Andres y luis loyola dos hermanos de origen peruano formados por distintos maestros de cocinaeuropea y latinoamericana, Crearon el Pajaten fusión food
inicios: era el año 2020 cuando los hermanos tomaron la arriesgada desicion de concretar su proyecto que llevaban cocinando hace años atrás con todo en contra, una pandemia azotada el continente europeo y ante todo pronostico en noviembre del 2020 empezaron a darse a conocer mediante el servio de delivery la acogida del concepto gastronómico fue mejor de lo que esperaban la cantidad de pedidos y los comentarios en la redes sociales y plataformas de servicios de internet nos llenaban
de fuerzas para salir adelante los años siguientes el progreso fue marcado por las restricciones sanitarias tuvimos que adaptamos con mucho rigor a todas las normas y fue así cuando por fin pudimos abrir al publico y la ciudad de Bremen pudo visitarnos en nuestra casa pasamos muchas experiencias nos quedamos con la buenas y aprendimos de la malas pero estamos feliz de estar en esta ciudad donde la gente nos acogió con cariño.